“洄游”渔村也可海阔天空

2019-12-30 作者:钓鱼技巧   |   浏览(60)

  “洄游”渔村也可海阔天空

  新月形海湾面朝太平洋,末端与台湾中央山脉相接,潮起潮退,日升日落,渔人的生活安静地流淌。位于台湾花莲海滨的七星潭原是小渔村,随着近年观光业兴起,引来不少游客赏星踏浪。我们想做传统渔业和休闲观光业的结合。台湾中山大学海洋环境及工程学系的黄纹绮对记者说。从她外公起,家族中便有人在七星潭经营定置渔场。希望能让民众亲身体验渔村文化,并将永续海洋的概念融入日常行为。正因如此,她与几名伙伴在家族渔场推出洄游吧体验项目。找寻与海洋密切关联洄游吧以食鱼及永续海洋为核心,提供洄游鲜捞、洄游平台和洄游潮体验三个面向的服务。黄纹绮说,每个月会有3场不同主题的渔业、海岸、渔村体验活动,内容包括围观渔人冲浪出海、新鲜渔获上岸后进行抢鱼、在团队讲解下认识当月洄游鱼类、亲自烹调享用现捕捞的海产。在捕捞方面,渔场采用对环境相对友善的渔网或渔法,所捕获的是当季野生洄游鱼种,不会贩售《台湾海鲜指南》中标明濒危的海产。黄纹绮说,从产地捕获、处理、真空包装到低温冷冻,都会在24小时内完成,留住最新鲜的美味。从不求甚解到吃出门道,洄游吧希望由渔业文化和食鱼教育入手,通过具体的体验行动,重塑从产地到餐桌的完整过程,帮体验者找寻其与海洋更紧密的关联。除了现场讲解,也会通过活动主页及社交网络,以信息可视化的展现方式,图文并茂、趣味十足地分享食鱼、渔业及海洋相关知识。此外,洄游吧还与花莲当地渔场合作,推出独具特色的永续海鲜产品及海洋文创商品。合作推广食鱼教育我们尝试连结消费者、渔业人员和学术单位三方的交流与反馈,让海洋资源的利用及海洋环境,达到相互平衡并永续发展。黄纹绮发现,七星潭近年来因大量游客涌入,致使当地生态环境发生变化,也因全球气候变化及渔业资源过度捕捞,导致渔获量不稳定,所以,改变势在必行。台湾在食鱼相对量、渔获相对量方面位居世界前列,且为高渔业年产值地区。岛内有不少普通民众熟悉全球渔业资源匮乏的警讯,环保团体也在努力倡导永续海洋的理念。但现实中,大多数民众面对餐桌上的鱼却叫不上名字,更说不出鱼种和来源。保护该从何做起?黄纹绮介绍说,目前洄游吧已与花莲当地教育单位合作推广食鱼教育。现已配合台湾东华大学附设实验小学,为四年级小朋友举办小小渔人体验活动,并且协助花莲市明耻小学创办教师研习营,与花莲当地致力于海洋保育及教育推广的环保团体,合办食鱼教育及七星潭海岸认识活动及课程。今年9月起,洄游吧更是每月定期发起净滩行动,并将每次的净滩成果线上填报至国际净滩行动记录,通过各月记录了解七星潭废弃物的构成,以期追根溯源,从源头上减少废弃物制造,还大海以洁净。带动年轻人渔村创业台湾近些年对食品安全议题的重视程度逐渐提高,民众开始更多地留意食材的生产履历、公平交易、环境友善作业方式等方面。黄纹绮认为,这些在蔬果方面已有显著进展,也有越来越多的年轻人投入农村改造、农产研发与营销、农业教育等。相比之下,渔业产业仍有相当大的发展空间,而身为渔人家族一分子的我,应该怎么做?黄纹绮选择了与3名80后、90后同伴返乡创业。普遍民众特别是年轻人对渔业产业及渔村,大多是辛苦、乏味的印象,希望以此作为台湾未来推动渔业休闲观光产业发展的尝试,带动更多年轻人‘洄游’渔村,让台湾渔村产业实现升级。我们现在满脑子都是创业的事,从今年项目正式推出以来,一直在做各种尝试。黄纹绮希望在拉近洄游吧体验者与海洋距离的同时,协助渔业业者及当地居民了解普通民众的需求,以便未来提供更贴切具体的相关产业服务,带动偏远渔村小区再造。

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